곶감 효능, 부작용, 보관법

안녕하세요 하얀오리입니다.

오늘은 곶감의 효능, 부작용과 보관하는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

곶감 - 껍질을 벗기고 꼬챙이에 꿰어서 말린 감

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곶감 한 개의 영양성분 (약 50 g)

 

칼로리 - 120 kcal  

탄수화물 - 19 g

단백질 - 0.5 g

지방 - 0.1 g

식이섬유 - 2.4 g

나트륨 - 0.5 mg

칼륨 - 180 mg

 

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곶감의 효능

 

기관 질환 예방

곶감의 표면에 묻어 나오는 당분인 시설은 감기와 기침, 가래 등을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

설사 예방

곶감은 식이섬유질이 풍부하며 다량의 타닌 성분을 가지고 있어 설사를 예방하고 멈추는 효과가 있습니다.

 

면역력 강화

곶감에는 풍부한 비타민 C가 함유되어 있어 면역력 증강에 도움이 되어 아토피, 알레르기 등의 개선에 도움이 될 수 있습니다.

 

혈액 순환에 도움

곶감의 타닌 성분은 혈류량을 원활하게 만드는데 도움이 되며 또한 곶감에 다량 함유된 칼륨과 칼슘 성분은 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다.

 

숙취해소

곶감에는 비타민 C가 다량 함유되어 있으며, 비타민 C는 간의 피로물질을 제거하고 간 회복에 도움이 되는 효과가 있습니다.

 

피부 미용

곶감의 풍부한 비타민 C는 항산화 효과가 있으며 피부의 콜라겐을 생성하는데 도움이 되어 피부 노화를 방지하고 또 피부 탄력을 유지하는데 도움이 됩니다.

 

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곶감의 부작용

 

 

변비 유발

곶감의 풍부한 섬유질과 타닌은 설사 예방에 도움이 되지만 반대로 다량 섭취 시 변비를 유발 할 수 있으니 적당한 양을 섭취하시는 것이 좋습니다.

 

혈당 상승

곶감은 제조 과정을 통해 당도가 엄청나게 높아짐으로, 섭취시 혈당을 크게 상승할 수 있습니다. 당뇨환자분들은 곶감을 멀리하시거나 섭취시 주의하시길 바랍니다.

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곶감 보관법

• 곶감은 높은 온도와 습기를 피하여 랩 혹은 비닐로 감싸 밀폐용기에 넣어 냉장고등의 서늘한 곳에서 보관하는 것이 좋습니다. 오래 보관하기 위해선 냉동시키는 것이 가장 좋습니다.

 

 

반건시 보관법

반건시는 상온에서 보관할 경우 딱딱하게 굳고 곰팡이가 생기기 쉬워 최대한 빨리 드시는 것이 좋으며 보관은 비닐 등으로 포장하여 냉동하는 것이 좋습니다.

 

건시 보관법

건시는 수분이 적어 냉장 보관을 해도 괜찮지만 오래 보관할 경우 냉동 보관을 하는 것이 좋습니다.

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알아두면 좋은 정보

 

• 곶감 표면의 하얀 가루는 건조되는 과정에서 감 내부의 포도당 성분이 표면으로 나온 것으로 안심하고 드셔도 됩니다.

 

• 곶감은 건조과정에서 얼마나 말리냐에 따라 건시와 반건시로 나눠집니다.

 

• 곶감의 약 10월부터 11월까지 덜 익어 떪은 생감으로 만들어집니다.

 

• 곶감은 수분이 침투하지 않게 잘 포장하여 냉동보관 시 1년 이상을 보관할 수 있습니다.

 

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이렇게 오늘은 곶감의 영양성분, 효능과 부작용 그리고 보관하는 방법에 대해 알아보았습니다.

부디 도움이 되셨길 바라며

오늘도 방문해주셔서 대단히 감사드립니다.

 

추운 날씨 따뜻하게

좋은 하루 보내시길 바랍니다.

하얀오리의 이야기 보따리

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