고구마의 효능과 부작용

안녕하세요 하얀오리입니다.

날씨가 쌀쌀해지며 따끈한 고구마가 생각나는 계절도 함께 돌아오고 있는데요.

오늘은 고구마의 효능, 좋은 점, 부작용 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

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고구마의 영양소 (약 고구마 한 개 130 g)

 

• 칼로리: 100 cal

• 탄수화물: 23 g

• 식이섬유: 4 g

• 당: 7 g

• 단백질: 2 g

• 지방: 0 g

• 콜레스테롤: 0 mg

• 나트륨: 70 mg

• 칼륨: 440 mg

 

• 비타민 A: 하루 권장량의 283%

• 비타민 B-6: 하루권장량의 10%

• 비타민 C: 하루권장량의 4%

• 칼슘: 하루권장량의 4%

• 마그네슘: 하루권장량의 6%

• 철분: 하루권장량의 3%

 

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고구마의 효능

 

염증 완화에 좋음

고구마에는 비타민 C, 베타카로틴, 마그네슘 등의 영양소를 가지고 있어 내외부 염증 치료에 도움을 줄 수 있습니다.

 

면역력 강화

고구마 특히 껍질에는 베타카로틴 성분이 풍부해 체내의 비타민 A 생성을 도와 항체 생성 등에 도움을 주어 면역력 향상에 도움이 됩니다.

 

기억력 증강에 도움

고구마에는 비타민 B군에 속하는 콜린이라는 영양소를 포함하고 있어 뇌의 활성화에 도움을 죄 기억력 향상에 도움이 될 수 있으며, 수면, 학습능력 등에 좋은 영향을 미칠 수 있습니다.

 

스트레스와 긴장감 해소에 도움

고구마는 비타민 B6와 마그네슘이 풍부하여 진정하는데 도움이 되는 물질을 만들어내 스트레스와 긴장감 해소에 도움이 됩니다.

 

변비, 숙변에 도움

고구마는 섬유질이 풍부하고 소화가 쉬워 변비에 도움이 될 수 있습니다.

 

 

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고구마의 부작용

 

혈당을 올릴 수 있음

고구마는 비교적 혈당지수가 낮고 섬유질이 풍부하여 제  제1형 당뇨병에는 혈당 수치 조절에 도움을 줄 수 있으며, 제2형 당뇨병에는 혈당, 인슐린 수치를 향상하는데 도움을 줄 수 있다고 알려져 있지만 흡수가 쉽고 당질을 가지고 있어 혈당이 크게 오를 수 있어 당뇨 수치 조절이 어려운 당뇨병 환자에게는 좋지 않을 수 있습니다. 고구마를 섭취하게 될 경우 간식으로는 좋지 않으며 식사 대용으로 섭취할 시에는 고구마 한개반 정도가 밥 한그릇을 대체 할 수 있습니다. 혈당지수는 찐고구마가 가장 낮으며 군고구마가 가장 높습니다.

 

체중 증량

고구마는 녹말을 주로 이루어진 고탄수화물 채소이며 소화가 쉬워 많은 양을 섭취할시 체중이 늘 수 있습니다.

 

요로결석 유발

고구마에는 요로결석을 일으키는 원인 중 하나인 옥살산이라는 성분이 함유되어 있어 고구마 섭취 시 충분한 수분을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

 

속 쓰림

고구마에 함유되어 있는 아교질과 타닌은 위산분비를 촉진해 공복에 섭취 시 속 쓰림을 유발할 수 있습니다.

 

부정맥

고구마는 칼륨 함량이 높아 신장이 약할 경우 칼륨이 쌓여 혈액순환에 문제를 일으킬 수 있습니다.

 

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주의사항과 참고할 것

 

• 고구마는 10월 초에 수확됩니다.

 

• 고구마는 추위에 약해 저온에 오래 노출될 경우 쉽게 썩습니다.

 

• 약 13도 정도에서 보관하는게 좋으며 냉장보관시 맛이 떨어져 냉동 보관하여도 좋습니다.

 

• 달달한 맛과 달리 오히려 감자보다 적은 양의 당분과 칼로리를 가지고 있습니다.

 

• 고구마는 겉이 갈라지지 않고 상처 없이 매끄러운 단단한 것이 좋습니다.

 

• 오래된 고구마일 경우 너무 딱딱하거나 쭈글거리는 모양을 띄우고 있으니 피하는 게 좋습니다.

 

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오늘은 이렇게 고구마의 효능과 부작용, 영양소등에 대해 간단하게 알아보았습니다.

부디 도움이 되셨길 바라며

오늘도 방문해주셔서 대단히 감사드립니다.